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オーガニック野菜のパスタ

梅雨に相応しく、暑くて湿って不快な今日この頃ですが、皆さん如何

お過ごしでしょうか?エアコンが壊れた我が家はかなり蒸し暑くなる

のですが、ウメだけは相変わらず僕の足の間にすっぽりと入って寝る

んですよねぇ。黒猫は寒がりだと世に言いますが、あの状態でも暑く

ないんですかねぇ?僕は寝汗まみれでうなされそうですけどねぇ。

早よエアコン買わなきゃな。

 

さて、先週の日曜日のランチ中に突然やってきた人が、野菜を買って

欲しいなんて言うから、なんだ?この人は…って思ったんですけど、

その後、会って話すとなかなか愉快な人で、ついつい取引することに

なったんですよ。むかし野菜農園という名前でやっているそうですが、

無肥料無農薬の所謂オーガニック野菜でして、今日のランチからパス

タの具材に使ってますよ。この時期は、あまり見る機会が少ないカラ

フルなズッキーニを作っているようですが、ナスやオクラ、トマト、

ピーマンなんかも収穫次第仕入れてパスタにしようかと…。

あまり売れないそうですが、これがなかなか美味しいんですよ。ヒマ

があれば個装にして店のレジあたりに並べて販売したいと思うんです

けどね。土曜日に畑を見に行ったんですけど、その場で摘み取った半

分黄色で半分緑色のサイケな柄のズッキーニをカリッと食べたんです。

テレビなんかでどこかの有名店のシェフが畑の野菜を食べるじゃない、

そんな感じで。これが案外、ズッキーニのくせに仄かに甘い。

丸いのやストライプ柄やいろいろあるんですが、トマトソースとの相

性もいいし、オイルパスタやクリームに合わせてもイケますよ。

メニュー名は「季節の野菜」とか「近郊野菜」として一括りにしてま

すが、見慣れない野菜はむかし野菜農園のものだと思って間違ありま

せん。ちなみに、見慣れた野菜は主にみろくの産直で買ってます。

 

 

 

 

2019.07.01 Monday 00:56
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2019.08.15 Thursday 00:56
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